Szarlotka :gâteau polonais à la compote de pommes
Ingrédients Proportions pour: 1 gâteau (de 22x33 cm) 200 g de beurre 200 g de sucre en poudre 5 œufs 400 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 12,5 cl de lait 925 g de compote de pommes à la cannelle Du sucre glace pour saupoudrer le gâteau Méthode de préparation Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Graisser un moule de 22x33cm et le chemiser avec du papier sulfurisé. Travailler le beurre et le sucre en poudre au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance légère. Incorporer les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Mélanger la farine et la levure chimique puis tamiser progressivement ce mélange dans l'appareil à base d'œufs, en mélangeant bien après chaque addition. Prendre un autre saladier et y déposer 6 à 8 cuillères à soupe de cet appareil (environ 25cl). Incorporer graduellement le lait jusqu'à obtenir un mélange crémeux, un peu plus épais qu'une pâte à crêpes. Verser le premier appareil à gâteau (sans lait) da