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Ingredient pour 8 : Pour la Dacquoise aux Noix 3 blancs d'oeufs 60g de sucre 65g de poudre de noix 65g de sucre glace 15 g de farine Pour la Mousse au Chocolat Noir 50g de lait 200g de chocolat noir 250g de crème fraîche liquide à 35% Préparation :  Pour la Dacquoise aux Noix : Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre au fur et à mesure, le blanc va se raffermir. Mélanger la poudre de noix et le sucre glace ajouter les délicatement au blanc à l'aide d'une spatule. Enfin versez votre pâte dans un cadre ou un cercle et faire cuire 12 minutes à 160°C. Une fois cuit réserver votre dacquoise. A l'aide d'emport pièce découper la forme souhaitée et les déposer dans les petits cadres à entremet. Mousse au Chocolat Noir Faites Tiédir le lait, Faite fondre le chocolat au bain marie et verser le lait tiédit dessus tout en remuant. Monter la crème liquide en chantilly, et incorporer un peu de chantilly au chocolat fondue enfin incorporer le reste de la chantilly dél

Ingrédients nécessaires - 25 gr de beurre - 125 gr de sucre en poudre  - 2 œufs  - 1 cuil à café de bicarbonate de soude  - 125 ml de lait  - 250 gr de farine  - 1 cuil a c de levure chimique  - 1/2 cuil a c de gingembre en poudre  - 1/2 cuil a c de cannelle  - 1/2 cuil de noix de muscade  - 3 bananes bien mures.  Crème au beurre : - 125 gr de beurre  - 90 gr de sucre glace  - 20 gr de noix de coco. Préparation :  Préchauffez le four à 180°C.  Dans un bol, et au fouet blanchir le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’il devienne très aéré.  Ajoutez ensuite les œufs un par un en fouetttant vigoureusement, puis incorporez la vanille, la purée de banane, la farine tamisée, la levure et les épices.  Dans un petit bol, délayez le bicarbonate de soude dans le lait et incorporez le au mélange précédent en mélangeant bien. Enfournez a four chaud à 180° pendant 20 min en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.  Une fois le gâteau cuit, sortez-le et démoule