mes recettes

Ingredients 250 g de couscous fin 1 c-a-s d'huile d'olive 150 g de raisins secs ≈50 g de beurre ≈ 300 ml eau tiede Instructions On commence par verser les raisins sec dans un bol d'eau tiède et on laisse gonfler. Faire bouillir une marmite d'eau. Verser le couscous dans un grand plat et saupoudrer d'une pincée de sel, arroser d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et rouler entre les mains afin d'en imprégner le couscous. Aaperger le couscous d'eau et en utilisant des gestes légers mélanger entre les mains. Déposer dans le haut du couscoussier (je soude bien les bords avec du papier aluminium pour éviter que la vapeur s'échappe). Dès que la vapeur commence à s'échapper du couscous laisser cuire 15 min, verser le couscous dans une grande terrine "Gass3a ", separer les graines du couscous tout en versant de l'eau tiède salée à l'aide de vos mains (sinon comme moi avec un fouet ), laisser reposer quelques minutes et remettr

ingrédients: base chocolat : 2 œufs entiers 40 g de sucre en poudre 40 g de farine 60 g de beurre 100 g de chocolat noir crème à la noix de coco : 15 cl de lait de coco 10 g de farine de maïs ou maïzena 10 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de rhum préparation : Beurrez les moules en silicone et réservez. Préparez la crème à la noix de coco : Dans un petit robot, mélangez le lait de coco, le sucre en poudre, le rhum et la maïzena. Versez cette préparation dans des moules à glaçons. Mettez 3 heures au congélateur. Préchauffez le four à 190 °. Au bout de ce temps, beurrez des petits moules en silicone (pour cette recette j'en ai utilisé sept). Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et la farine. Faites ensuite fondre au bain marie le chocolat et le beurre. Ajoutez dans le saladier et mélangez-bien les deux préparation ensemble. Versez un peu de cette préparation dans les moules en silicone. Ajoutez un glaçon à la noix de coco au centre de chaque moule et ajoutez le

IngrédientsPour 20 pots en cookies Pour la pâte à cookies : 100 g de sucre blanc 100 g de sucre roux 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique (5 g) 1 oeuf 100 g de beurre 100 g de pépites de chocolat Pour le décor : 100 g de chocolat noir 100 g de crème fraîche liquide 4 biscuits Oreo 80 à 100 g de pâte d'amande colorant alimentaire orange Préparation 1. Dans un saladier, mélangez les deux sucres, la farine et la levure. Incorporez l’oeuf battu et le beurre fondu puis le chocolat haché. 2. Réservez la pâte 1 h au réfrigérateur. 3. Préchauffez votre four à thermostat 7 (200°C, 400°F). 4. Répartissez la pâte à cookies dans des moules à mini muffins. Creusez la pâte au centre. 5. Faites cuire au four thermostat 7 (200°C) pendant à peu près 12 min. 6. Dès qu’ils sortent du four, enfoncez une petite verrine chaque cookie pour bien former un creux au centre (pour mieux les garnir). Puis laissez refroidir. 7. Pour la ganache : râpez ou hachez le chocolat. Faites bouillir la crème et

Ingredients 250 g farine 125 g beurre 60 g sucre glace ½ sachet de levure chimique 1 œuf zeste de 2 citrons Pour le glaçage : Jus d'un citron 200 g sucre glace amandes effilés Etapes de réalisation Battez le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture pommade. Ajoutez la farine‚ la levure chimique‚ le zeste de citrons puis ramassez le tout avec l'œuf. Farinez votre plan de travail puis étalez votre pâte sur un plan de travail fariné A l'aide d'un emporte pièce, découpez vos anneaux les mettre dans une plaque farinée ou recouverte de papier sulfurisé. Cuire entre 10 à 15 min dans un four préchauffer à 180°C. Laisser refroidir les anneaux avant de les glacer, avec le glaçage au citron Décorer avec les amandes effilés.. laissez bien seché et c'est prêt !

Recette et vidéo du gâteau algérien Larayech, Arayech ou les étoiles de mer, gâteau glacé garni d'une farce aux amandes enrobée dans une pâte sablée fondante. Ingrédients 500 gr de farine 250 gr de beurre 1 oeuf Eau de fleur d'oranger Vanille Une pincée de sel Pour la farce 3 bols d'amandes moulues 1 bol de sucre semoule non plein 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de beurre 1/2 verre à thé d'eau fleur d'oranger Vidéo 

Un des gateaux qu'on consomme beaucoup au mois de Ramadan est : Ingrédient 2 oeuf 75 g farine 25g amidon 1 sucre  vanille Préparation On mélange tous et on ajoute 3 a 4 c a s de lait on chauffe l'huile et la moule on plonge la moule dans la pâte puis dans l'huile, on attend un peut jusqu'à ce qu'elle tombe de la moule. On la laisse se dorée puis on la récupère. On peut la décorer avec le sucre vanille, le sésame ou du mil