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Ingrédients Pâte à choux 15cl de lait + 10cl d'eau (ou 25cl d'eau) 1cs de sucre (facultatif) 100g de beurre 150g de farine 4 oeufs (200g)  1 bonne pincée de sel  Craquelin 60g de cassonnade  60g de farine  50g de beurre  Chantilly  20cl de crème liquide entière + 20 à 25g de sucre + vanille Fraises  Préparation Le craquelin Mélangez la cassonade avec la farine et le beurre mou et sablez comme pour un crumble ou une pâte sablée. Etalez la pâte sur 1mm d'épaisseur, entre deux feuilles de papier cuisson (ou de film alimentaire). Réservez au frais jusqu'à durcissement (15 minutes environ) puis détaillez des ronds à l'emporte pièce ou des bandes au couteau.  La pâte à choux Préchauffez le four à 180°C. Dans une casserole, portez à ébullition le lait, l'eau, le sucre, le sel et le beurre. Hors du feu, ajoutez la farine et mélangez vivement. La pâte sera granuleuse au début mais deviendra lisse à force de mélanger.  Remettez sur le feu et remuez...

Meilleur recette du net  partage avec vous une recette facile et rapide d'un fraisier pour 8 personnes. Ingrédients (8 personnes) Génoise 4 oeufs 125g de sucre fin 125g de farine Chantilly 250g de mascarpone 350 cl de crème fraîche 50g de sucre fin Extrait naturel de vanille 350g de fraises Imbibage 3 c à s de Sauvageon 6 c à s de sirop saveur fraise-basilic 3 c à s de liqueur de Basilic Garden Party Déco Pâte d'amande Meringues-drops 4 fraises Préparation ÉTAPE 1 : Génoise sans bain-marie : Dans le robot muni du fouet, battre les blancs en neige ferme. Ajouter le sucre tout en continuant à battre. Diminuer la vitesse et ajouter les jaunes, puis la farine rapidement. ÉTAPE 2 : Stopper le robot et débarrasser la pâte dans un moule à gâteau en silicone. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 min. Laisser refroidir sur une grille, démouler et couper la génoise en 2 parties égales. ÉTAPE 3 : Utiliser un emporte-pièce de la dimension du gâteau pour y placer la partie d...