Brioche, lamouna
Je partage avec vous une recette très facile à faire et adoré par les enfant le fameux brioche ou encore Lamouna Ingrédients (8 personnes): 900g de farine 2 oeufs 10g de sel 35g de sucre 10cl d'huile 30cl d'eau 42g de levure boulangère ou ( 1 sachet de levure sèche) 1 cuillère à soupe de rhum ou de fleur d'oranger facultatif du gros sucre (sucre grain) ou cristal à défaut pour le décor 1 poignée de raisin sultane facultatif 1 poignée d'amande facultative Préparation: mélanger dans un robot ou un saladier l'eau, l'huile, les œufs, le sel, le sucre, la levure et le Rhum ajouter la farine et mélanger 5 min jusqu'à que la pâte se décolle des parois déposer la sur un plan de travail et couper 3 morceaux identique (+/- 503g) étaler le pâton et y ajouter un peu de raisins et d'amandes faire des boudins et les enrouler sur eux même déposer les sur une plaque de cuisson les dorer et les laisser pousser +/- 1h dorer le dessus et y déposer du gros sucre à ...