mes recettes

Aujourd'hui je partage avec vue une des meilleurs recettes sur le NET. une recette tres facile à faire. C'est la recette de ces petits gâteaux marocains au sésame et au miel, en forme de babouches.      INGREDIENTS 250g de farine 250g de grains de sésame (entiers) 1 pincée de sel 2g de levure chimique 50ml d’huile 1 œuf 50ml d’eau de fleur d’oranger 100ml d’eau Huile pour friture 500g de miel 1 c à c d’eau de fleur d’oranger Amandes mondées et grillées pour décorer ETAPES 1/ Mettre les ingrédients secs dans une grande terrine ou dans le bol d’un pétrin, incorporer progressivement l’huile, l’œuf battu, l’eau de fleur d’oranger puis l’eau, pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Façonner des petites boules de pâte, couvrir d’un linge propre et laisser reposer pendant ¼ d’heure. 2/ Abaisser la pâte, détailler des carrés d’environ 4cm de côté à l’aide d’une roulette cannelée ou d’un emporte-pièce. Souder les deux pointes opposées des carrés en les pinçant. 3/...

Ingrédients nécessaires Pour 24 biscuits Mlewza 400 g d'amandes mondées,  4 citrons jaunes (zestes uniquement),  200 g de sucre en poudre,  2 gros œufs (plus si besoin),  1/2 cc d'extrait de vanille  1 pincée de levure chimique, sucre glace. Préparation La veille, mixez les amandes mondées avec le sucre en poudre et la vanille. Incorporez le zeste des citrons, mixez encore une fois le tout. Réservez au réfrigérateur. Le lendemain, préchauffez le four à 180°C et battez les œufs en omelette avec la pincée de levure chimique. Incorporez-les à la pâte de la veille. Formez des boules de la taille d'une noix (~27 g environ). Roulez chaque boule dans du sucre glace. A l'aide d'un couteau, incisez le côté de chaque boule pour les décorer. Enfin aplatissez-les légèrement en appuyant au centre avec votre pouce. Disposez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 160°C pour ~13 minutes pas plus : les gâteaux ne doivent pas trop cu...

Ingredient 500 gr semoule fine 250gr semoule moyenne 400gr sucre 60ml eau de fleur d'oranger( attention si le votre est très concentré) 60 ml eau de rose 200ml eau sel 250 gr de beurre fondu 2càs de levure boulangère 1/2 càc de birabonate de soude pour arroser un grand bol de miel qu'on chauffera avec 2càs d'eau de fleur d'oranger Préparation: 1-mélanger les semoules le sucre et le beurre fondu de façon a avoir une forme de sable 2-rajouter l’eau + levure et les arômes rajouter le bicarbonate de soude 3-mettre le mélange dans un moule beurré 4-taper le moule pour égaliser la surface 5-décorer avec des moitié d’amandes 6-laisser reposer 1 h 7-après repos cuire à 180° jusqu’a obtention d’une belle couleur dorée, chauffer le miel et l’eau de fleur d’oranger 8-arroser la Basboussa dès sa sortie du four 9-ne découpez qu’après complet refroidissement.